El misterio de los “icebergs de azúcar”: Por qué el helado parece menos dulce cuando está recién salido del congelador

Hay un fenómeno curioso que casi todos hemos vivido: pruebas un helado directo del congelador, y el dulzor es suave, casi tímido. Lo dejas reposar unos minutos, vuelves a probarlo… y de pronto es una explosión de sabor. No es tu imaginación. Detrás de esa experiencia existe una explicación científica fascinante que mezcla temperatura, biología…

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El “efecto lujo”: cómo la desigualdad económica también determina el acceso a la naturaleza en las ciudades

En las grandes metrópolis del mundo, la distribución de la naturaleza sigue una línea social muy marcada: los barrios más ricos suelen tener más árboles, más aves y mayor acceso a espacios verdes. Este patrón, conocido como “efecto lujo”, muestra que la biodiversidad urbana no es solo una cuestión ambiental, sino también una manifestación de…

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Cuando los Chimpancés Cambian de Opinión: Un Espejo de Nuestra Propia Mente

El chimpancé, ese habitante de los bosques tropicales de África Central que comparte aproximadamente el 98.8% de nuestro ADN, acaba de demostrar que la similitud con los humanos va más allá de la genética. Una investigación reciente publicada en la prestigiosa revista Science sugiere que estos primates poseen una capacidad cognitiva sofisticada: la habilidad de…

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Microplásticos podrían alterar el microbioma intestinal y vincularse con depresión y cáncer colorrectal, revela estudio europeo

Un nuevo estudio del proyecto microONE, liderado por el centro de investigación CBmed en Graz, Austria, advierte que las partículas microscópicas de plástico pueden modificar la composición del microbioma intestinal, generando patrones similares a los observados en personas con depresión y cáncer colorrectal. La investigación, presentada en la United European Gastroenterology (UEG) Week 2025, utilizó…

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El cometa 3I/ATLAS se acerca al Sol: nuevas pistas sobre el agua en el Universo

Un nuevo visitante interestelar ha vuelto a poner los ojos del mundo en el firmamento. Se trata del cometa 3I/ATLAS, detectado el pasado 1 de julio por el telescopio ATLAS en Chile, un sistema de vigilancia robótica diseñado para identificar objetos que podrían representar un peligro para la Tierra. Pero lejos de ser una amenaza…

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